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上海對我來說很特別，工作之前，我就來過很多次，現(xiàn)在生活在這里，更加能感受到這里的開放、包容和生機勃勃。春節(jié)期間，雖然店里繁忙，但我們也會聚聚餐、抽抽獎，每一個人都在為自己的目標而奮斗，我相信，總有一天，會真正融入這座城市。

最開始的時候，店里突然來了很多韓國客人。因為語言不通，最開始難免有銜接不暢的地方。沒過多久，大家發(fā)現(xiàn)我的韓語不錯，于是，越來越多的需求匯集到我這，我就自然而然地成了店里的兼職韓語翻譯。

后來我反思自己，服務因人而異，身在異鄉(xiāng)的游客，突然發(fā)現(xiàn)自己和同伴的對話，旁邊的服務生完全能聽懂，會下意識缺乏安全感。他們不是不需要得到指引，而是不希望以這樣的方式得到。

消費說到底，就是不同的習慣和喜好。“韓流”來了之后，我們通過各種運營端優(yōu)化努力“接”住這波流量，員工們也開始了韓語培訓，而我這個兼職翻譯，自然就成了老師。現(xiàn)在，大家見到我，基本都用韓語跟我打招呼，半是調(diào)侃，半是請我糾正發(fā)音。

2024年12月，我輪崗到海底撈世茂廣場店做門迎，沒錯，就是你們經(jīng)常在餐飲店門口看到的，說歡迎光臨、指引座位，客流量大的時候負責排隊取號的工作人員。

买球赛软件官网農(nóng)歷乙巳蛇年到來之際，澎湃新聞推出“上海歲語”特別策劃，聆聽普通人的春節(jié)故事。本篇關(guān)注入境游熱潮下的餐飲從業(yè)者，曾在韓國求學的她，如何努力接住這波滬上“韓流”？

我叫羅睿，1999年生，東北人，在韓國求學待了5年，畢業(yè)于韓國高麗大學經(jīng)營學專業(yè)。兩個多月前有幸成為海底撈的管培生，現(xiàn)在是上海兩家門店的店長助理，基本每個崗位都要體驗一遍。今年春節(jié)，我輪崗到了大悅城店，這幾天生意還不錯，相比平時多了一些家庭聚餐。家里人也比較支持我的工作，過幾天我就會錯峰回家。

店長也是實干派，第二天，中韓雙語歡迎牌、菜單就投入使用了。這也算我的一個小成就吧。不過呢，仔細想想，做這些，一方面是工作復盤的結(jié)果，還有一個原因，是我發(fā)現(xiàn)其實做我們這一行，“眼力”很重要。

比如，最開始的時候，我無意間聽見兩位韓國顧客的對話，其中一位尋找洗手間，另一位指錯了方向，我下意識用韓語告訴了他們正確的方向。讓我略感意外的是，客人并不太高興。

再后來，有一次，一對韓國夫婦帶著他們的孩子來我們店里用餐。才到?jīng)]多久，就發(fā)現(xiàn)小朋友不小心將手機落在來時的出租車上了。這對夫婦試圖通過翻譯軟件聯(lián)系滴滴后臺，效果并不理想。我看出了他們的焦急，用韓語上前征詢他們同意，再立即打電話給滴滴，最后，手機在他們吃完火鍋沒多久，就被安全地送了回來。

再來說說我眼里韓國游客的消費習慣吧。在上海，有一句方言叫?“軋鬧猛”。來海底撈的韓國游客大多是三四人一桌的散客，他們的共性是非常守秩序，常常等餐一兩個小時。不像我們會邊逛商場邊等，他們通常會一直坐在門口等。我還碰到過馬上要去機場了，也一定要吃一頓海底撈火鍋再走的游客。韓國客人點我們的鍋底，一定也是規(guī)規(guī)矩矩的四格，點鴛鴦鍋底的都很少。還有韓國小姐姐，燙蔬菜常常要先剪成小塊，有的甚至肉也要先剪成小塊再燙……

之后，我的“角色”從門迎輪崗變成了點菜服務員。很快我發(fā)現(xiàn)，其實，來店里消費的韓國游客，很多需求是共通的。于是，我對店長說，我們專門做一批有中韓雙語的翻譯牌，整理一份韓文菜單，這樣，可以節(jié)省很多前期溝通成本，提高顧客的體驗感。