春節(jié)期間，北京烤鴨是家庭聚餐的熱門選擇。其中，燜爐烤鴨更是以其傳統(tǒng)的烤制工藝和創(chuàng)新的口味，深受食客喜愛。燜爐烤鴨在制作過程中，鴨子不見明火，烤出的成品呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質(zhì)潔白細嫩。

cba竞猜在哪里买新京報訊（記者彭鏡陶）春節(jié)將近，市民群眾們多返回家中，和家人一起準備著春節(jié)年夜飯，廚房使用率提高。今年1月，北京市就發(fā)生了多起廚房火災，消防部門提示，歡聚過節(jié)之余，市民們應提升消防安全意識，避免發(fā)生廚房火災，確保人身財產(chǎn)安全。張女士家中的廚房屋頂和抽油煙機都被燒黑了。圖源：大興區(qū)消防救援支隊“我愛人在家做飯，把餃子放在油鍋里炸，他就干別的去了。等想起來后，就看到廚房里的油鍋跟油煙機都著了，火苗老高了，看著嚇人?！奔易≡诖笈d區(qū)北臧村鎮(zhèn)的李女士說。1月19日12時18分，大興區(qū)消防救援支隊接到總隊調(diào)度指揮中心調(diào)度命令，位于大興區(qū)北臧村鎮(zhèn)北高各莊村一戶居民家中廚房起火，生物醫(yī)藥基地消防救援站趕赴現(xiàn)場。到場后，消防救援人員發(fā)現(xiàn)居民家中的廚房是一片狼藉，已無明火。據(jù)李女士介紹，幸虧發(fā)現(xiàn)得早，其愛人第一時間關閉燃氣閥門及電源，用鍋蓋蓋住了油鍋，并用水盆接水滅火，否則后果不堪設想。1月19日18時49分，大興區(qū)清源街道棗園小區(qū)一居民家中廚房油煙機也起火了，黃村消防救援站到場進行處置。“我們到場后，居民已經(jīng)用水將火勢撲滅，抽油煙機被燒毀，廚房頂部被熏黑?！秉S村消防救援站消防員張野說。據(jù)租戶張女士介紹，當時其在廚房炒菜，因油溫過高，油鍋就起火了，沒想到把油煙機引燃了。1月15日16時，北京懷柔區(qū)消防救援支隊迎賓路消防救援站接報警，在龍山街道下元村有一住戶家中廚房冒煙，救援人員達到現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)是住戶在廚房燒水，因有事離開家門忘記關火，導致鍋被燒干，發(fā)出濃煙，隔壁鄰居看到后立即報警并與住戶聯(lián)系，幸虧發(fā)現(xiàn)及時，沒有造成特別大的損失。對于居民家庭來說，廚房是家中經(jīng)常用火用電的地方，然而，廚房里的一些小疏忽，卻可能引發(fā)“災難”。大興區(qū)消防救援支隊新聞宣傳科負責人劉丙濤介紹說：在廚房烹飪食物時，不少人常常會趁間隙去干一些其他的事，這么做危險極大。如果居民在廚房烹飪中要離開灶臺，一定要記得關掉火源，養(yǎng)成“隨手關火”的習慣。一旦引發(fā)火災，首先撥打119報警并關閉燃氣總閥門，阻止火勢繼續(xù)蔓延。居民家中應常備滅火毯、滅火器等簡易消防器材，以備不時之需。編輯 楊海 校對 劉越在中國，春節(jié)是參與人數(shù)最多、地位最重要的一個大節(jié)?！按骸贝泶夯卮蟮兀f物復蘇，是大自然輪回的開端以及新年的肇始。中國人過年講究喜慶和吉祥，親朋好友圍席而坐喜迎新春，一般都會點上四道涼菜和八個熱菜，合“四平八穩(wěn)”之意。