“皂角米的主要成分是可溶性膳食纤维，水煮后会吸水膨胀，食用后饱腹感强，能够促进排便，对减肥有一定帮助。”北京大学第一医院临床营养科副主任医师窦攀说，“但皂角米并不含胶原蛋白，也没有美容养颜的功效。”

人们平时用水洗白木耳、鹿角菜时，也会感觉手黏黏的，就是因为它们体内的植物胶质被溶解到水里了。这种植物胶质属于可溶性膳食纤维，它只能在大肠中停留、促进肠蠕动，并不能被进一步消化吸收，无法对皮肤产生影响。

许多人觉得皂角米吃起来黏糊糊的，认为这就是胶原蛋白，能够美容养颜。但相关专家指出，黏糊糊的东西是一种多糖物质——植物胶质，而非胶原蛋白。多糖物质属于糖类，而胶原蛋白是蛋白质，后者仅存在于动物性食品中，两者完全不同。即使摄入胶原蛋白，它在人体中也会被分解为氨基酸，再由身体分配到需要的部位，并不会直接作用于皮肤。

澳门威尼纳斯人新京报讯（记者徐鸣）“男子杀害两幼师案”今日二审宣判。3月26日17时，新京报记者从受害者之一刘某怡家属的代理律师李彩娥处获悉，李某勇故意杀人案二审宣判，维持死刑判决。刘某怡父亲称，得知此消息后，“十分感谢（法院的判决），终于可以在清明节告慰我的女儿”。接下来，他将继续为女儿争取见义勇为的称号。新京报记者通过该案一审判决书了解到，2023年12月，李某勇因生活不顺致其心理扭曲，产生报复同学李某菲及其堂哥李某辉之恶念，他通过蹲守、跟踪尾随等方式获取李某菲地址，并购买单刃刀多次窜至李某菲住处伺机作案。12月11日晚，他携带刀具闯入李某菲住处，趁李某菲不备持刀捅刺致其当场死亡。因恐罪行败露，李某勇对李某菲的室友刘某怡连捅数刀并割喉，致其当场死亡。作案后，他驾车逃离，次日凌晨被警方抓获。2024年10月，青岛市中级人民法院一审以故意杀人罪判处李某勇死刑。此前报道显示，该案一审时，李某勇曾在庭审中突发情绪问题，导致休庭。判决书显示，李某勇辩护人的主要辩护意见是：李某勇平时存在挥拳乱打、自言自语、满头大汗，以及无故损害财物等异常行为，其作案时存在异常行为，应对李某勇做精神疾病及作案时是否具有刑事责任能力鉴定。另外，李某勇的父母愿意赔偿被害人家属的经济损失。青岛市中级人民法院认为，李某勇并无精神疾病遗传家族史，亦没有相关精神疾病的就诊记录。李某勇作案前进行精密的策划，通过蹲守、踩点获得被害人的住址，提前购买作案工具，作案时直接捅刺被害人要害部位，作案后，按照选定的路线逃脱并驾车至下一地点伺机作案。整个作案过程，行为清晰、目标明确，未反映出存在精神障碍状态。刘某怡父亲及其代理律师李彩娥对新京报记者表示 ，二审庭审中，李某勇仍坚称自己有精神问题，并否认部分供述。李彩娥律师说，李某勇承认犯罪事实，但辩称作案时“身不由己”，试图通过赔偿脱罪。刘某怡父亲称，已以“见义勇为人受害责任纠纷”向山东平度市人民法院提起民事起诉状，主张刘某怡的呼救行为属见义勇为，客观上挽救了室友崔某文（与刘某怡、李某菲合租，在该案中幸存）的生命，并间接阻止凶手继续作案。刘某怡的父亲表示，将要求受益人崔某文等人及所在幼儿园道歉并补偿共计17万元。起诉状显示，刘某怡的叫喊行为，让室友崔某文产生警惕、发现异常，并反身锁门报警，属于见义勇为，应予以支持和鼓励。编辑 甘浩校对 翟永军皂角米是豆科皂荚属植物皂荚的果实，也被称为雪莲子、皂角仁、皂角精等。这类果实被采摘、晒干后，可用木棒等工具将其外壳敲碎取出种子，再将种子晒干去除多余水分，制成干燥的皂角米。

皂角米外观呈米白色或淡黄色，形似晶莹的小珍珠，散发淡淡清香。北京协和医院临床营养科主治医师马方介绍，皂角米是一种低蛋白、低脂肪的高能量食物，富含碳水化合物，能快速为运动员、户外工作者等高能量消耗人群补充能量，帮助其维持身体正常运转。