GT电竞APP下载小雪是二十四節(jié)氣中的第二十個節(jié)氣。雪者,寒也,小雪節(jié)氣意味著天氣愈冷、降水漸增,但還未到極盛的地步。唐代徐鉉在其《和蕭郎中小雪日作》中寫道:“征西府里日西斜,獨試新爐自煮茶?!惫亲永锏睦寺屩袊瞬粌H在小雪節(jié)氣煮茶、用雪水泡茶,還以“雪”來為茶葉命名。下面這些以雪為名的茶葉,你有沒有喝過?
“相看兩不厭,只有敬亭山?!本赐ぞG雪產(chǎn)自安徽省敬亭山,其色澤翠綠、形如雀舌,葉表的白毫宛如細雪。敬亭綠雪始創(chuàng)于明代,是安徽省最早的名茶之一?!缎强h志》記載:“明、清之間,每年進貢三百斤?!苯粝壬H筆題寫“敬亭綠雪”四字,贈予敬亭山茶廠,被印制在敬亭綠雪茶葉包裝上并沿用至今。
宜興古稱陽羨,產(chǎn)茶歷史悠久,頗負盛名。茶仙盧仝在其《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩中寫道:“天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花?!笨梢娖鋵﹃柫w茶的喜愛。作為陽羨茶代表名茶的陽羨雪芽,其名取自北宋大文豪蘇軾的詩句:“雪芽我為求陽羨,乳水君應餉惠山?!标柫w雪芽以一芽一葉制成,銀毫顯露、滋味甘醇。雖然是綠茶,但宜興人依然喜歡用紫砂壺沖泡陽羨雪芽,頗有一番滋味。
與其他“雪”茶因葉表白毫似雪而得名不同,碧潭飄雪不僅白毫顯露,茶葉中所含的茉莉花更如白雪朵朵?!氨獭睘椴铚?,“潭”為茶碗,潔白的茉莉花在茶湯中上下沉浮便似“飄雪”。碧潭飄雪是上世紀90年代創(chuàng)制于四川峨眉山的“新名茶”,由細嫩綠茶混合窨制而成,干茶保留了茉莉花瓣,既有花香、又見花形,香氣濃郁、茶湯鮮醇。
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