除了肥美的中華絨螯蟹，以豐富物種多樣性著稱的江蘇高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，還生活著一個(gè)更為出名的物種，它就是中國三大名鴨之一的高郵鴨。

银河官方网站登录濕地，因?yàn)閺?qiáng)大的自凈能力，被稱為“地球之腎”，它是水陸相互作用形成的獨(dú)特生態(tài)系統(tǒng)，是自然界最富生物多樣性的生態(tài)景觀和人類最重要的生存環(huán)境之一。

魚類資源是濕地帶給當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民最豐富的饋贈(zèng)，以“漁”為生的漁民是濕地內(nèi)最古老的職業(yè)。自從有人類居住于此，先民就在湖上撒網(wǎng)捕魚、呷啜鱒羹。隨著歷史更迭，漁民的作業(yè)方式也發(fā)生著改變，但順應(yīng)自然的理念卻始終貫穿在水鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)之中。

江蘇高郵，這座由水而生、以“郵”為名，擁有7000年悠久文化和2200多年建城史的城市，自古就收獲了“江左名區(qū)”“魚米之鄉(xiāng)”的贊譽(yù)。高郵湖是當(dāng)?shù)氐摹澳赣H湖”，在高郵鄉(xiāng)民創(chuàng)造性的探索下，以稻鴨魚蟹為核心的立體、循環(huán)農(nóng)作模式應(yīng)運(yùn)而生——這就是江蘇高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

蛻殼，是螃蟹長大的必經(jīng)之路，每蛻殼一次，意味著它的體形和重量都會(huì)增長，體格也會(huì)更加強(qiáng)壯。高郵湖大閘蟹學(xué)名為 “中華絨螯蟹”，背青、肚亮、爪金，當(dāng)?shù)厝怂追Q“毛蟹”。因?yàn)閮?yōu)良的生態(tài)環(huán)境，高郵湖蟹個(gè)大鮮嫩、膏紅黃多。但濕地不只是螃蟹的天堂，也是它們天敵的樂園。

如果說傳統(tǒng)的“人放天養(yǎng)”農(nóng)作模式是順應(yīng)自然，那現(xiàn)代的綠色生態(tài)養(yǎng)殖則是人類在逐步了解自然后，根據(jù)濕地環(huán)境特點(diǎn)拓展出的科學(xué)種養(yǎng)模式。

充足的光照、繁密的河湖草地、豐富的水生動(dòng)植物，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育出高郵湖泊濕地最具代表性的珍禽高郵鴨。它的品種選育歷史十分漫長，據(jù)當(dāng)?shù)厝讼鄠饕延星曛谩q月變遷，高郵鴨一路搖擺而來，現(xiàn)在，如何將高郵鴨品種保純成了新的課題。

幾乎所有鳥類都喜歡濕地環(huán)境，恰如人類購房置業(yè)一般，遷徙鳥類在旅居濕地的選擇上，也會(huì)有諸多思量、多番比較，因?yàn)榻^佳的位置和生態(tài)環(huán)境，高郵湖濕地最終成為了它們的選擇。

而鳥的存在對(duì)螃蟹養(yǎng)殖威脅很大，因?yàn)轼B類非常喜歡吃人們投喂的螃蟹餌料，特別是小螃蟹也是鳥類的美食。蟹農(nóng)王俊最終選擇多放蟹苗，讓鳥類來淘汰體質(zhì)弱的螃蟹。從預(yù)防鳥害到利用鳥類進(jìn)行自然選擇，這是他獨(dú)特的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。